咖啡与茶：全球市场竞争

全球咖啡与茶的竞争塑造了各大洲的文化、经济和日常习惯。这两种饮品都拥有丰富的历史，培养了忠实的粉丝群体，导致全球市场充满活力且竞争激烈。

截至2023年，全球咖啡和茶市场的总值约为1167亿美元，预计到2028年将增长至1624亿美元，年均增长率（CAGR）为6.8%。咖啡在这个市场中占据主导地位，占总市场份额的55%，即644亿美元。预计咖啡行业在同一时期的年均增长率为7.1%。

茶仍然是全球第二大消费饮品，仅次于水。2021年，全球茶叶消费量达到了2970亿升。中国是世界上最大的茶叶生产国，年产量接近330万吨。

相反，咖啡在美洲和欧洲尤为受欢迎。在美国，44%的成年人每天消费2到3杯咖啡，而只有25%的人每天饮用相似数量的茶。全球咖啡消费量在2020/2021年期间达到约1.6663亿袋（每袋60公斤）。

即饮（RTD）饮品的兴起对这两个市场产生了显著影响。2023年，即饮茶和咖啡市场的总值为1071.8亿美元，预计到2030年将增长至1722.8亿美元，年均增长率为7.02%。

然而，这两个行业也面临挑战。咖啡行业由于巴西和越南等主要生产国遭遇不利天气条件，加上地缘政治紧张局势扰乱供应链，导致价格上涨。这些因素使得批发价格上涨，像J.M. Smucker等公司正考虑将这些成本转嫁给消费者。

类似地，茶叶行业，尤其是抹茶领域，正面临供应短缺。全球需求激增，尤其是在西方市场，已超过供应，导致供应不足并可能带来价格上涨。

年轻一代正在影响市场动态。在英国等地区，千禧一代和Z世代更倾向于选择咖啡和替代饮品，而不是传统的茶。据调查，在35岁以下的群体中，37%的人喜欢咖啡，31%的人喜欢热巧克力，只有25%的人选择茶。
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尽管出现这些变化，整体市场前景依然乐观。全球咖啡市场在2023年达到了2237.8亿美元，预计从2024年到2030年将以年均增长率5.4%继续增长。同样，茶叶市场也在扩展，受到产品创新和健康益处意识提升的推动。

咖啡与茶之间的竞争仍在持续，每种饮品在全球市场中都找到了自己的定位。尽管各地区和不同人口群体的文化偏好和消费模式有所不同，但这两个行业都展现出了韧性和适应性。随着消费者口味的变化和新兴趋势的出现，咖啡和茶市场有望继续增长和创新。